Tomaten hiessen ursprünglich — Tomatl. Das ist Aztekisch (Mexiko). Die Italiener nannten sie Pomodoro – Goldapfel. Paradeiser in Österreich… Sie sind ja auch göttlich gut. Zumindest wenn man eine gute Sorte bekommt… oder selbst anbaut. Denn es ist weniger die Frage ob die Tomate in Italien oder Holland gezogen wurde, vielmehr spielt die Sorte die entscheidende Rolle. Die meisten im Handel erhältlichen Sorten sind auf dicke Schale gezüchtet, damit sie Transporte gut überstehen. Wenn sie dann noch unreif geerntet werden…
Wir kultivieren für Sie Tomaten, die nicht besonders gut transportfähig sind… aber vom Garten bis in die Küche reicht es schon. Alle Tomatensorten sind nachbaubar. Wichtig: Die Bauern Italiens und anderswo waren sehr fleissig in den 500 Jahren seit die Tomate zu uns kam. Sie haben Sorten gezüchtet, die besondrs schnittfest sind (Salate), besonders fleischig (Saucen) oder besonders süss …. es gibt also für jeden Zweck eine eigene Tomate !
Übrigens: In der Nähe von Tomaten … gibt´s keine Mücken. Das heisst: Mit Tomaten auf Balkon und Terrasse ist´s mückenfrei – ohne Gift !
