Eigenes Saatgut ernten ist kein Hexenwerk.
Allerdings sollte man/frau dazu einige botanische und handwerkliche/gärtnerische Grundkenntnisse haben – und natürlich einen Garten. Wenn man die Sache langsam angeht und erst mal die narrensicheren Dinge auprobiert, kann nichts schief gehen. Mit zunehmender Erfahrung kann man sich nach etwas Zeit auch an die etwas verzwickteren Vermehrungstechniken herantrauen – es geht da z.B. um das Thema Verkreuzen einzelner Sorten, vegetative Vermehrung…

Wir bieten 2 Arten Seminare an: Ein Knoblauchseminar und ein Saatgutseminar

Im Gourmet-Knoblauchseminar geht es um diese Themen:

  • Ursprung und Entwicklung des Knoblauchs
  • Typen
  • Wachstum und Anbaubedingungen
  • Ernte, Trocknung, Reinigung
  • Lagerung
  • Selektion
  • Verkostung
  • Mit Exkursion – bei jedem Wetter – aufs Knoblauchfeld !

Getränke und ein (knoblauchbasierter) Mittagsimbiss sind im Preis von € 85,- inbegriffen !
und… wir stellen diesen auch selbst her: Bruschetta abruzzese, Allioli, Salbitxada, Bagna cauda… Kleinigkeiten aus der mediterranen Küche ! Eben ein kleiner Knoblauch-Kochworkshop.

Ideale Kombinationen / pairings, mit Wein und Käse werden wir ausprobieren.
Denn: egal ob pur, in Kombination oder gekocht: Knoblauch ist eine sehr alte Delikatesse !

Die Teilnehmerzahl ist auf 12 TN begrenzt.
Vor Ort kann auch übernachtet werden.

22. Januar 2023 (Samstag)
11-16 Uhr

Ort: Biolandhof Bannmühle und Umgebung
55571 Odernheim am Glan
P direkt an der Mühle an der Glanbrücke
Übernachtung in schönen Zimmern vor Ort: www.bannmuehle.de

HIER können Sie eine Reservierungsanfrage stellen !
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Im Saatgut-Praxis-Seminar geht es um diese Themen:

  • Unser Saatgut – wem gehört es ? Beleuchtung der gesellschaftlichen Dimension des Themas
  • Hybridsaatgut – was ist das ?
  • Basics Botanik: von Selfies und Crossies – wer kreuzt sich mit wem? Von Bienchen, Wind und Selbstbestäubern.
  • Euer Garten-Hof: was geht auf dieser Fläche?
  • Praxis: Die Spreu vom Weizen trennen. Verschiedene Techniken zur Saatgutgewinnung und Reinigung.
  • Was wird wann geerntet? Thema samenreife
  • Wie erkenne ich Wildkräuter? Thema Wildsammlung
  • Saatgut ernten und Gemüse für die Küche ernten – kein Problem !
  • Züchten, Erhalten und Anbauen: was ist der Unterschied?
  • Selektion: so werdet ihr zum Erhaltungszüchter !
  • Welche Sämereien kann man sich selbst aussäen lassen?
  • Aktuell: Klimaerwärmung und Saatgut – was ändert sich gerade?
  • Permakultur unsd Saatgut – die ideale Kombination!
  • Kosten: EUR 99,- pro Person, zzgl Übernachtung falls gewünscht.
  • Dauer: 5-6 Stunden
  • Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen
  • Ort: Biolandhof Bannmühle und Umgebung
    55571 Odernheim am Glan
    P direkt an der Mühle an der Glanbrücke
    Übernachtung in schönen Zimmern vor Ort: www.bannmuehle.de

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