Knoblauch stecken ist kein Hexenwerk !
Allerdings sollte man/frau dazu einige botanische und handwerkliche/gärtnerische Grundkenntnisse haben – und natürlich einen Garten. Beim Knofi, wo nicht mal die Kälte des Winters ein Problem ist… gibt es gar kein Problem. Allerdings: es sind zu viele Falschmeldungen in Umlauf, die einem das Gefühl geben, dass es in unserem Klima einfach nichts wird.
Im Gourmet-Knoblauchseminar geht es um diese Themen:
- Ursprung und Entwicklung des Knoblauchs
- Typen
- Wachstum und Anbaubedingungen
- Ernte, Trocknung, Reinigung
- Lagerung
- Selektion
- Verkostung
- Kleiner Knoblauch-Gourmet-Workshop
- Mit Exkursion – bei jedem Wetter – aufs Knoblauchfeld !
Getränke und ein (knoblauchbasierter) Mittagsimbiss sind im Preis von € 85,- inbegriffen !
und… wir stellen diesen auch selbst her: Bruschetta abruzzese, Allioli, Salbitxada, Bagna cauda… Kleinigkeiten aus der mediterranen Küche ! Eben ein kleiner Knoblauch-Kochworkshop.
Ideale Kombinationen / pairings, mit Wein und Käse werden wir ausprobieren.
Denn: egal ob pur, in Kombination oder gekocht: Knoblauch ist eine sehr alte Delikatesse !
Die Teilnehmerzahl ist auf 12 TN begrenzt.
Vor Ort kann auch übernachtet werden.
22. Januar 2023 (Samstag)
11-16 Uhr
Ort: Biolandhof Bannmühle und Umgebung
55571 Odernheim am Glan
P direkt an der Mühle an der Glanbrücke
Übernachtung in schönen Zimmern vor Ort: www.bannmuehle.de
HIER können Sie eine Reservierungsanfrage stellen !