Kürbisse  sind ursprünglich aus Amerika. Dort hatten sie im landwirtschaftlichen System der mittelamerikanischen Ureinwohner (Azteken, Mixteken, Mayas…) einen sehr wichtigen Platz: In der sog. Milpa wurden sie zusammen mit Mais und Bohnen, logischerweise alle drei ursprünglich aus Amerika, angebaut. In Europa heisst das heute meistens „Indianerbeet“ ider „drei Schwestern“. Aber auch in den südlichen USA haben die indigegnen Völker Kürbisse angebaut, ein schönes Beispiel ist der North Georgia Candy Roaster.
Leider werden diese Kulturen durch Freihandelsverträge bedroht: Genmais aus den USA verunreinigt das Saatgut selbst in den Regionen, in denen der Mais ursprünglich herkommt.
Melonen sind auch nicht in Europa heimisch. Das sagt alleine schon der Name, der italienisch ist: Mel-one, wobei Mela der Apfel ist und -one eine Vergrösserungssilbe. Also ein Vergleich mit dem seit langem bekannten Apfel, aber eben grösser.
Es gibt 3 Arten der Gattung Cucurbita: C. maxima, C. moscata und C. pepo.
Zu C. maxima gehören zB.: Riesenkürbis gelber Zentner – also die ganzen Halloween-Dinger, aber auch der kleine Hokkaido… , zu C. moschata gehören zB.: Butternut, Muscade de Provence, Marina di Chioggia… und zu C. pepo gehören alle Zucchinisorten, Spaghettikürbis, Patisson/Ufokürbis und Ölkürbis.
Das ist wichtig zu wissen, da die 3 Arten sich untereinander nicht verkreuzen, wohl aber innerhalb einer Art. Man kann also direkt nebeneinander eine Zucchinisorte, einen Hokkaido und einen Butternut anbauen – aber nicht eine Zucchini und einen Patisson – wenn man das saatgut gewinnen will!
Und bloss keine Zierkürbisse anbauen -auch nicht in der Nachbarschaft ! – denn dann kann das Verkreuzen Richtung extremer Bitterstoffe Auswirkungen haben.

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