Chinook Knoblauch-Bulbillen

Chinook ist ein Turban-Typ Knoblauch. Relativ scharf, ca 10 Zehen pro Knolle. Wunderschön lila gestreift. früh erntereif, allerdings halten sich die Turban auch nicht länger als 4 Monate- das ist also der erste Knofi den man erntet und der ertse den man verbraucht !
Andere Sorten brauchen eine gewisse Reifezeit, um das volle Geschmacksniveau zu erreichen, das ist hier nicht der Fall. Typischerweise kringeln sich die Blütenschäfte nicht. Man kann die Bulbillen ruhig dran lassen, der Effekt auf die Grösse der Zehen ist minimal. Chinook sollte geerntet werden, wenn die ersten beiden Blätter zu welken anfangen, bei späterer Ernte ist die Lagerbarkeit weiter reduziert.

Geschmacklich viel besser, als alles was aus dem Supermarkt (d.h: aus China – mit gruseligen Umweltstandards) kommt.

Geht auch gut auf dem Balkon im Topf. Ernte im Juni-Juli :: gut wässern: alle Zwiebelgewächse brauchen viel Wasser. Die neuen Brutknollen bis zur neuen Saat im nächsten Herbst trocken lagern.

Praktisches zum Anbau: Im September-November stecken, je nach Klimazone. Anbauort im Garten wegen dem Knoblauchrost ein-bis zweijährig ändern. Falls das Frühjahr trocken ist, auch mal giessen. Ab Mai aber nicht mehr giessen. Wenn man grössere Zehen haben will macht man die Bulbillen bei den Hardnecks weg – dann hat man aber kein Saatgut mehr. Nach der Ernte aufhängen und wie bei Zwieblen 6 wochen (nicht in der Sonne!) einziehen lassen. Optimale Lagerung im nicht zu trockenen Keller bei 12-14 Grad und 40-50 % Luftfeuchtigkeit.
Oft wird zwischen Winter-und Sommerknoblauch unterschieden. Besser wäre, eine Unterscheidung zwischen Herbst-und Frühlingspflanzung zu machen, um nicht zu viel Verwirrung zu stiften. Die Frühjahrspflanzung ist ideal für all diejenigen, die im Herbst einfach verhessen haben, den Knoblauch zu stecken. Denn der Ertrag ist geringer (Knollen / Zehen werden nicht so dick) oder die gesteckten Zehen resp. Bulbillen bilden nur Rundlinge aus, sog. Monozehen. Nette sache, man muss nicht viel schälen – aber man macht das nur wenn man wirklich allzuviel Steck-Gut hat. Meistens wenn man eben massenhaft Bulbillen übrig hat.