Knoblauch

Knoblauch ist eine sehr trockenresistente Gebirgspflanze aus dem West-Himalaya, dem Altai-Gebirge. Dort ist es im Winter kalt und im Sommer trocken… Diese Pflanze braucht einen  Kältereiz, um schöne Zehen auszubilden. Dabei gibt es viele regionale Unterschiede. Auch kulinarisch sind die Sorten sehr unterschiedlich geeignet, zum Frischverzehr, Braten oder Kochen.
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