Weisse Beete

Weisse Beete sind die farbstoffarme Variante der Roten Beete. Sie schmecken nicht so „erdig“ wie die roten Verwandten…
Am besten kannman die weissen Beete zubereiten, indem man sie kockt / dämoft. dazu erntet man sie jung im Gegensatz zu den roten, die eher ein Wintergemüse sind.
Natürlich sind sie auch roh in salaten oder gemischt mit den roten und geringelten ein Hingucker !