Türkische Erbse Stangenbohne

Entgegen dem Namen keine Erbse sondern eine alte Bohnenvarietät aus Norddeutschland. Besonderheit: bei dieser Stangenbohne wird der sich entwickelnde Bohnenkern mitgegessen, die Bohne also in einem sehr späten Stadium (siehe Foto) geerntet. Dadurch zwar Grüne Bohne, aber vom Mundgefühl her für den Gourmet eher… wie eine Kartoffel. Das Original für „Birnen, Bohnen und Speck“. Der name komtt daher, dass die Körner wie Erbsen aussehen und damals viele neue Pflanzen als „türkisch“ benannt wurden – weil vielleicht über das osmanische Reich zu uns gekommen…