Entgegen dem Namen keine Erbse sondern eine alte Bohnenvarietät aus Norddeutschland. Besonderheit: bei dieser Stangenbohne wird der sich entwickelnde Bohnenkern mitgegessen, die Bohne also in einem sehr späten Stadium (siehe Foto) geerntet. Dadurch zwar Grüne Bohne, aber vom Mundgefühl her für den Gourmet eher… wie eine Kartoffel.
Das Original zu Birnen, Bohnen und Speck (Norddt. Spezialität)
Sehr kälteresistent, wächst überall. Ca 3 m hoch !
Exzellent zu Eintöpfen oder gekocht und dann angebraten.
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Türkische Erbse Norddeutsche Stangenbohne
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Entgegen dem Namen keine Erbse sondern eine alte Bohnenvarietät aus Norddeutschland. Besonderheit: bei dieser Stangenbohne wird der sich entwickelnde Bohnenkern mitgegessen, die Bohne also in einem sehr späten Stadium (siehe Foto) geerntet. Dadurch zwar Grüne Bohne, aber vom Mundgefühl her für den Gourmet eher… wie eine Kartoffel. Das Original für „Birnen, Bohnen und Speck“. Der name komtt daher, dass die Körner wie Erbsen aussehen und damals viele neue Pflanzen als „türkisch“ benannt wurden – weil vielleicht über das osmanische Reich zu uns gekommen…
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Beschreibung
Produktsicherheit
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Herstellerinformationen
Bernd Socher
Lindenstrasse 18
55596 Obersteit
Verantwortliche Person in der EU
Bernd Socher
E-mail: info/at/landschaftenschmecken.com
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