Inca-gurke

Auch Achojcha (in den Bolivianischen und peruanischen Anden) oder Caigua (in Kolumbien) genannt. Nicht wirklich eine Gurke- heisst aber bei uns so wegen dem gurkenähnlichen Geschmack. Auch Hörnchengurke genannt. In den Anden wild wachsend bis auf 4000 m Höhe. Ziehmlich kälteresistente Pflanze, stark rankend – ideal am Zaun, auch als Sichtschutz.
Wächst bei uns bis weit in den November hinein.
Als Gemüse zu verwenden, jung auch einfach rog zum wegnaschen.