5 interessante Knoblauchsorten mit je einem Vertreter der Knoblauchvarietäten Marbeled purple stripe, Porcelain, Glazed purple stripe und Rocambole. Alle 5 sind Hardnecks.
Ljubascha gehört zur Familie der „Marbled Purple Stripe“. Charakteristisch: wenige große Zehen bei ebenfalls grossen Knollen. Ljubascha ist daher ideal für Leute, die nicht ganz so viel Zeit mit Schälen verbringen wollen. Ukrainische Sorte, daher ist Ljubascha harte Winter gewohnt und von ziehmlich robuster Natur, mit kräftigem Wuchs und breiten Blättern. Das macht sich auch im Geschmack bemerkbar: kräftig, unkompliziert und präsent, aber trotzdem aromatisch. Ljubascha blüht auch (allerdings nur unfruchtbare Scheinblüten…) , kringelt (Schlangenknoblauch) sich und bildet ca. 60-100 Brutzwiebeln in der Größe von Getreidekörnern.
Ljubascha gehört zur Familie der „Marbled Purple Stripe“. Charakteristisch: wenige große Zehen bei ebenfalls grossen Knollen. Ljubascha ist daher ideal für Leute, die nicht ganz so viel Zeit mit Schälen verbringen wollen. Ukrainische Sorte, daher ist Ljubascha harte Winter gewohnt und von ziehmlich robuster Natur, mit kräftigem Wuchs und breiten Blättern. Das macht sich auch im Geschmack bemerkbar: kräftig, unkompliziert und präsent, aber trotzdem aromatisch. Ljubascha blüht auch (allerdings nur unfruchtbare Scheinblüten…) , kringelt (Scjlangenknoblauch)sich und bildet ca. 60-100 Brutzwiebeln in der Größe von Getreidekörnern.
Penasco blue ist ein Rocambole-Typ. Diese zeichnen sich aus durch gute haltbarkeit, runden Geschmack und grosse Bulbillen welche man wunderbar im Folgejahr wieder stecken kann. Herkunft Westmexiko.
Vekan gehört zur Gruppe der glazed puple stripe. Tschechische Sorte. Die Pflanze ist schlank, mit schmalen Blättern. Er macht Stängel, die sich eindrucksvoll kringeln, dann aufrichten und ca. 200 kleine Brutzwiebelchen hervorbringen. Die Hülle der Knolle besteht aus zarten, teilweise violett gefärbten Häutchen, die im Licht leicht glänzen. Auch die Färbung der Zehen ist größtenteils violett und geht stellenweise in ein helles Braun über. Mildes Aroma / wenig Schärfe, eignet sich hervorragend sowohl zur frischen Anwendung als auch zum Anbraten.
Sibirischer Knoblauch kommt ursprünglich aus Ost-Russland. Über Alaska kam er schon früh nach Amerika. Ein sehr robuste Sorte die in jedem Klima etwas wird. Hardneck-Sorte. Karamelisiert wunderbar beim Anbraten. Mildes Knoblaucharoma, das andere Geschmäcker nicht überlagert. Guter Einstieg für alle, die es nicht gleich zu knoflig mögen ! Diese Sorte ist auch lange lagerbar.
Kam aus Sibirien nach Alaska durch den Waren-Tausch der indigenen Völker: im 19. Jhd: Die Sibirischen Stämme bauten vor allem Wurzelgemüse und Knoblauch an, die amerikanischen auch Gemüse. Er kam wohl mit Kanus…Wunderbare Sorte, die viel Vorteile hat: lange lagerbar, guter Ertrag, guter, nicht zu scharfer Geschmack, …macht im ersten Jahr schöne Rundlinge !
Südfinnischer Ein Knoblauchtyp, welcher keine Wünsche offen lässt: Robust, stabil stehend, sehr hochgewachsen, sehr grosse Zehen, viele Bulbillen. Gehört zur Porcelain-Grupp. Hat sich im nassen Sommer 2021 sehr gut gegen die Pilzkrankheitem bewährt und konnte so lange stehen bleiben und dicke Bulbillen aubilden.
Gehört zu den Hardneck-Sorten.
Macht auch aus den Bulbillen, die massenhaft zur Verfügung stehen im Herbst, wieder schöne neue Knoblauchzehen.
mehr über die Sorten in den einzelnen Produkten und im BLOG-Beitrag.
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