Ahrtaler Köksje Stangenbohne

Gesprenkelte Bohne, Hülsen wie Bohne. Auch Wachtel- oder Käferbohnen genannt.
Das Ahrtaler Köksje ist eine als Stangenbohne gezogene alte Sorte die im Kreis Ahrweiler und im Raum Bonn-Köln angebaut wird. Da dies immer weniger der Fall ist, hat im Jahr 2013  Slow Food die braun-lila gesprenkelte Bohnensorte in seine Arche des Geschmacks aufgenommen, um auf sie aufmerksam zu machen. Wird nicht besonders hoch.
Kann frisch (Juli-August) ausgehülst werden oder getrocknet für den Winter  aufbewahrt werden.
Wahscheinlich ist sie durch Napoleon ins Rheinland gekommen. Die Sorte soll von der französischen Bohnensorte „Cocos de Prague“ abstammen. Coco heisst in frz. zwar Kokonuss, aber auch alle Trockenbohnensorten heissen so.
Mehr dazu hier auf der SlowFood-Seite.