Diese Gruppe heisst so, weil sie reinweisse Knollen hat, also wie Porzellan. Das auffälligste an ihnen ist aber ihr vegetativer Wuchs: Gigantische Pflanzen recken sich gen Himmel ! Riesige, dicke Blätter, und dann noch grosse Knollen – allerdings bei 4-6 Zehen. Es ist auch die Gruppe mit dem höchsten Allicin-Gehalt, der Inhaltsstoff welchem der Gesundheitseffekt nachgesagt wird.
Porcelains sind sehr Kälteresistent (sie werden in Kanada sehr häufig angebaut),  funktionieren aber auch in milderem Klima. Allerdings mögen sie Frühjahrs-Trockenheit und Hitze nicht…sondern eher Feuchtigkeit bis vor der Ernte

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Merkel Knoblauch

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Südfinnischer Knoblauch Bulbillen und Zehen

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Tallinn Baltischer Knoblauch-PFLANZEN

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