Die Küchen Asiens sind ohne Chilis gar nicht denkbar. Obwohl aus Lateinamerika stammend, haben die schrfen Dinger im tropischen Asien schnell die Essgewohnheiten revolutioniert – wohl auch weil sie im tropischen Klima bestens gedeihen. Vor allem die fruchtigen Chilis sind hier besonders beliebt. Etwas Koriander gehört immer mit dazu.
