Pinguita de Mono (kleiner Affenpenis) ist eine Wildart aus dem Regenwald Perus, dem Chanchamayo-Tal. Gut zum Trocknen, dann sehr leicht rauchiges Aroma. Am Besten aber frisch verarbeiten, zu Salsas und Pestos. Hält sich sehr lange, wenn man Anfang Winter vor dem ersten Frost ganze Zweige erntet oder gar die ganze Pflanze, samt Wurzel, und diese dann hängend aufbewahrt.
Fruchtige Schärfe, die nicht aufdringlich ist.
Pinguita de Mono
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Pinguita de Mono (kleiner Affenpenis) ist eine Wildart aus dem Regenwald Perus, dem Chanchamayo-Tal. Gut zum Trocknen, dann sehr leicht rauchiges Aroma. Am Besten aber frisch verarbeiten, zu Salsas und Pestos. Hält sich sehr lange, wenn man Anfang Winter vor dem ersten Frost ganze Zweige erntet oder gar die ganze Pflanze, samt Wurzel, und diese dann hängend aufbewahrt.
Fruchtige Schärfe, die nicht aufdringlich ist.
Produkt enthält: 10 Korn mindestens
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