Blaukohl Diepholzer Dickstrunk

Dickstrunkiger – bis 4 cm – aber  nicht verholzender, grün- bis bläulicher Blätterkohl der dem Markstammkohl ähnelt.
Jungen Blätter wie Grünkohl als Gemüse zubereiten.
Auch als Futterpflanze (Hasen, Hühner…) verwendbar: Dann werden die Blätter ab August von unten herauf abgebrochen.
Im Herbst werden die Strünke eingemietet oder direkt zu Futterzwecken kleingeschnitten oder gehäckselt.