Fünf interessante Knoblauchsorten aus der Ursprungsregion des Knoblauchs, Zentralasien:
Sibirean kommt aus Russland. Über Alaska kam er schon früh nach Amerika. Ein sehr robuste Sorte die in jedem Klima etwas wird. Hardneck-Sorte. Karamelisiert wunderbar beim Anbraten. Mildes Knoblaucharoma, das andere geschmäcker nicht überlagert. Guter Einstieg für alle, die es nicht gleich zu knoflig mögen !
Metechi ist ein Marbled Purple Stripe mit mittelgroßen Bulbillen.
In der Regel besteht die leicht violett marmorierte Zwiebel aus ca. sechs schönen Zehen und zeichnet sich durch intensiven Geschmack aus.
Tschatkai ist ein Knoblauchtyp aus einem Naturschutzgebiet in Usbekistan, im Tienschan-Gebirge. Hier ist die Wiege das Knoblauchs…
Gehört zur Gruppe der Purple Stiped. RARITÄT!
Kirgiz mommt aus Kirgistan, also aus dem Ursprung der Knoblauchkultur ! Purple-Stripe-Typ
Länglich-spitz zulaufende Zehen, die am spitzen Ende etwas hohl sind
Dieser Knoblauch kommt sehr gut mit Trockenheit zurecht.
Obi-Masar ist ein Porcelain- Knoblauchtyp aus Kirgistan und Tadschikistan, dem Tienschan-Gebirge, also der Ursprungsregion des Knoblauchs !
Aus der Genbank in Gatersleben bekommen. Klein aber fein: Macht oft nur 2 Zehen…
Von allen fünf Sorten bekommen Sie Bulbillen.
mehr über die Sorten in den einzelnen Produkten und im BLOG-Beitrag.
Praktisches zum Anbau: Im September-November stecken, je nach Klimazone. Anbauort im Garten wegen dem Knoblauchrost ein-bis zweijährig ändern. Falls das Frühjahr trocken ist, auch mal giessen. Ab Mai aber nicht mehr giessen. Wenn man grössere Zehen haben will macht man die Bulbillen bei den Hardnecks weg – dann hat man aber kein Saatgut mehr. Nach der Ernte aufhängen und wie bei Zwieblen 6 wochen (nicht in der Sonne!) einziehen lassen. Optimale Lagerung im nicht zu trockenen Keller bei 12-14 Grad und 40-50 % Luftfeuchtigkeit.
Oft wird zwischen Winter-und Sommerknoblauch unterschieden. Besser wäre, eine Unterscheidung zwischen Herbst-und Frühlingspflanzung zu machen, um nicht zu viel Verwirrung zu stiften. Die Frühjahrspflanzung ist ideal für all diejenigen, die im Herbst einfach verhessen haben, den Knoblauch zu stecken. Denn der Ertrag ist geringer (Knollen / Zehen werden nicht so dick) oder die gesteckten Zehen resp. Bulbillen bilden nur Rundlinge aus, sog. Monozehen. Nette sache, man muss nicht viel schälen – aber man macht das nur wenn man wirklich allzuviel Steck-Gut hat. Meistens wenn man eben massenhaft Bulbillen übrig hat.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.