5 interessante Knoblauchsorten welche vegetativ hoch wachsend sind und richtig dicke Knollen machen:
Marino ist ein Hardneck-Typ aus der Gruppe der Rocamboles. Grosse, rötliche Zehen bei grossen Knollen mit angenehmem, aber nicht zu scharfem Knoblauchgeschmack. Ideal deshalb auch zum Rohverzehr. Marino macht extrem viele grosse Bulbillen – damit kann man im Folgejahr wunderbar weiter Knoblauch stecken. Sie bekommen riesige Bulbillen
Slavin gehört zu den „glazed puple stripe“, also „glasige lila Streifen“ Knoblauch. Die Pflanze ist schlank, mit schmalen Blättern. Er macht Stiele, die sich eindrucksvoll kringeln, dann aufrichten und ca. 200 kleine Brutzwiebelchen hervorbringen. Die Hülle der Knolle besteht aus zarten, (teilweise) violett gefärbten Häutchen – siehe Bilder, es ist nicht einheitlich bei dieser Sorte ! – die im Licht leicht glänzen. Auch die Färbung der Zehen ist leicht violett und geht stellenweise in ein helles Braun über. Herkunft Tschechien
Tallinn ist ein Baltischer Knoblauchtyp, welcher keine Wünsche offen lässt: Robust, stabil stehend, sehr hochgewachsen, grosse Zehen, viele Bulbillen.
Hat sich im nassen Sommer 2021 sehr gut gegen die Pilzkrankheitem bewährt und konnte so lange stehen bleiben und dicke Bulbillen aubilden.
Macht auch aus den Bulbillen, die massenhaft zur Verfügung stehen im Herbst, wieder schöne neue Knoblauchzehen. Sie bekommen vieeele Bulbillen die im ersten Jahr richtig dicke Rundlinge machen.
Chesnok Red heisst… roter Knoblauch, kommt aus Georgien.. Er gehört zu der Gruppe der Purple Stripe. Einfach zu schälen, mit lange Zehen, die in mehreren Reihen angeordnet sind.
Kommentar von einer US-Garlic-seed-saver- seite zu Verwendung und Geschmack: „Chesnok Red is a full flavored garlic with a mellow aftertaste that sticks around nicely for a while. Best baking garlic and a great all-around garlic. Some years it can be hotter or milder than usual, but it is always fully garlicky. Chesnok Red is the sweetest roasting garlic of them all; It doesn’t just taste not garlicky, it actually tastes sweet. Garlic ice cream made with roasted Chesnok Red has the taste and crunchiness of butter brickle ice cream – try it, it’s fabulous. Sie bekommen Zehen
Penasco Blue ist enannt nach seiner Herkunft, dem Städtchen Puerto Peñasco in Nordwestmexico und aktuell im Taos County im benachbarten New Mexico, USA. Rocambole-Typ, eine der besten Herkünfte überhaupt. Mild-aromatisch, ideal zum Rohverzehr, in Pestos. Lila bis braune Schale. Macht grosse Bulbillen zum weiterstecken! Sie bekommen Bulbillen
mehr über die Sorten in den einzelnen Produkten und im BLOG-Beitrag.
Praktisches zum Anbau: Im September-November stecken, je nach Klimazone. Anbauort im Garten wegen dem Knoblauchrost ein-bis zweijährig ändern. Falls das Frühjahr trocken ist, auch mal giessen. Ab Mai aber nicht mehr giessen. Wenn man grössere Zehen haben will macht man die Bulbillen bei den Hardnecks weg – dann hat man aber kein Saatgut mehr. Nach der Ernte aufhängen und wie bei Zwieblen 6 wochen (nicht in der Sonne!) einziehen lassen. Optimale Lagerung im nicht zu trockenen Keller bei 12-14 Grad und 40-50 % Luftfeuchtigkeit.
Oft wird zwischen Winter-und Sommerknoblauch unterschieden. Besser wäre, eine Unterscheidung zwischen Herbst-und Frühlingspflanzung zu machen, um nicht zu viel Verwirrung zu stiften. Die Frühjahrspflanzung ist ideal für all diejenigen, die im Herbst einfach verhessen haben, den Knoblauch zu stecken. Denn der Ertrag ist geringer (Knollen / Zehen werden nicht so dick) oder die gesteckten Zehen resp. Bulbillen bilden nur Rundlinge aus, sog. Monozehen
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