Jarrahdale Kürbis

Cucurbita maxima

Die Früchte sind blaugrau, leicht gerippt, rund und etwas abgeflacht – bis auf die Farbe eben typisch Maxima-Kürbis.  Gewicht: bis zu 4 kg. Das feste Fruchtfleisch ist gelb-orange.

Der Kürbis verfügt über eine hohe Lagerfähigkeit von bis zu 9 Monaten. Eine Zierde auch im Winter !

Jarrahdale ist ideal für Suppen und Pürées. Wegen der recht festen Konsistenz des Fruchtfleisches gelingen auch Gnocchi oder Schupfnudeln mit diesem Kürbis gut. Das Fruchtfleisch zerfällt nur sehr wenig, weswegen Jarrahdale auch prima als Ofen/ Backkürbis geeignet ist. Besonders aromatisch schmeckt diese Kürbissorte, wenn sie mit frischem Rosmarin und Olivenöl zubereitet wird.

Jarrahdale ist bideal für Suppen und Pürées. Wegen seiner recht festen Konsistenz des Fruchtfleisches gelingen auch Gnocchi oder Schupfnudeln mit diesem Kürbis gut. Das Fruchtfleisch zerfällt nur sehr wenig, sodaß Jarrahdale auch gut als Ofenkürbis geeignet ist. Besonders aromatisch schmeckt diese Kürbissorte, wenn sie mit frischem Rosmarin und Olivenöl zubereitet wird.

Eine Zierde auch im Winter !