Altai-Lauch Pflanze

Allium ledebourianum
Ein aromatischer, feinröhriger Wild-Schnittlauch mit langen, eher bläulichen Stielen und lila Blüten. Blüte im Sommer nachdem der herkömmliche Schnittlauch schon verblüht ist. Geschmacklich in Richtung Knoblauch.
Bildet auch Lauchähnliche Stängel mit kleinen Zwiebelchen aus – diese werden zusammen mit den Blättern geerntet und gegessen, kann aber auch wie Scnittlauch genutzt werden.
Das natürliche Vorkommen von Allium ledebourianum sind feuchte, sumpfige Wiesen entlang von Flußtälern und subalpine Wiesen des Altai-Gebirges in Zentralasien.

Verfügbar März-Mai und im Herbst!