Apulien ist die „Enotria“ der alten Griechen – das heisst: Weinland. Was sie dort nocht schon vorfanden, brachten sie mit. Heute kann der Stiefelabsatz aus diesem potenzial autochtoner rebsorten schöpfen: Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo, Aglianico… alles Sorten, die ausschliesslich hier heimisch sind ! 

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Salice Salentino Riserva Casato di Melzi

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